Conseils santé seniors : mieux traiter les allergies alimentaires avec l’âge

Avec l’âge, notre corps évolue et subit divers changements, notamment au niveau du système immunitaire. Ces modifications peuvent provoquer l’apparition de nouvelles allergies alimentaires ou accentuer celles déjà existantes. Il est essentiel de reconnaître ces allergies pour mieux les prévenir et adapter son mode de vie. Certaines allergies alimentaires, courantes chez les seniors, peuvent nécessiter une vigilance accrue ainsi qu’un suivi médical régulier. Un soutien, tel qu’une bonne mutuelle santé, peut s’avérer précieux pour faire face aux dépenses liées à la prise en charge de ces allergies et ainsi préserver une bonne qualité de vie.

L’allergie aux fruits de mer est l’une des allergies alimentaires les plus fréquentes chez les adultes, et elle peut se manifester à tout âge. Cette allergie touche divers aliments, y compris les poissons, les crustacés et les mollusques.

Symptômes courants :

  • Urticaire
  • Difficulté à respirer
  • Gonflement du visage
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez tous les aliments contenant des fruits de mer, y compris les sauces et assaisonnements à base de poisson.

Les allergies aux noix sont fréquentes chez les adultes et peuvent concerner les amandes, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan, noix de Macadamia et pistaches. Ces allergies touchent également les seniors.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant des noix et lisez attentivement les étiquettes pour vérifier la présence de traces de noix.

Les arachides représentent l’une des allergies alimentaires les plus courantes et dangereuses, surtout chez les seniors. Elles peuvent être présentes sous forme d’arachides entières, de beurre d’arachide ou d’huile d’arachide.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant des arachides et informez vos proches et professionnels de santé de l’allergie.

Les œufs sont une autre source d’allergie alimentaire fréquente chez les adultes et seniors. Les réactions allergiques peuvent être déclenchées par les protéines présentes dans le blanc ou le jaune d’œuf.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant des œufs, comme les pâtisseries, crèmes glacées ou mayonnaises, et utilisez des substituts d’œufs pour cuisiner.

Les allergies au lait sont souvent confondues avec l’intolérance au lactose, mais elles sont bien distinctes. L’allergie au lait est une réaction immunitaire aux protéines du lait, tandis que l’intolérance au lactose est due à un manque d’enzyme pour digérer le sucre du lait.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant du lait et optez pour des produits laitiers sans lactose ou des substituts végétaux.

Le soja est présent dans de nombreux aliments comme le tofu, le lait de soja, la sauce soja et les produits à base de protéines végétales. Bien que rare chez les adultes, cette allergie peut être sévère chez les seniors.

Symptômes courants :

  • Urticaire
  • Difficulté à respirer
  • Gonflement du visage
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant du soja et choisissez des substituts comme le lait d’amande ou de riz.

Le blé se trouve dans des aliments comme le pain, les pâtes, les céréales et les pâtisseries. L’allergie au blé diffère de la maladie cœliaque, qui est une réaction immunitaire au gluten.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant du blé et optez pour des substituts sans blé, comme les farines de riz, de maïs ou de quinoa.

Les sulfites sont des conservateurs couramment utilisés dans des produits tels que le vin, les fruits secs et les charcuteries. Les personnes allergiques aux sulfites peuvent éprouver des symptômes semblables à une crise d’asthme.

Symptômes courants :

  • Difficulté à respirer
  • Toux
  • Sifflements
  • Oppression thoracique
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant des sulfites et lisez attentivement les étiquettes des produits alimentaires.

Les graines de sésame sont de plus en plus présentes dans les produits alimentaires, notamment dans les pains, sauces et pâtisseries. Les allergies au sésame peuvent provoquer des réactions graves similaires à celles des arachides.

Symptômes courants :

  • Éruptions cutanées
  • Gonflement de la bouche et de la gorge
  • Difficulté à respirer
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant des graines de sésame et vérifiez les étiquettes des produits alimentaires pour éviter leur présence.

L’allergie aux poissons est similaire à celle aux fruits de mer et peut concerner des poissons tels que le saumon, le thon, le flétan, la truite ou le cabillaud. Les réactions allergiques peuvent être graves et même mortelles.

Symptômes courants :

  • Urticaire
  • Difficulté à respirer
  • Gonflement du visage
  • Nausées, vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Conseil important :

Évitez les aliments contenant du poisson et informez vos proches ainsi que les professionnels de la santé de l’allergie.

Les allergies alimentaires chez les seniors peuvent avoir des conséquences graves sur la santé et la qualité de vie. Un diagnostic précoce, une gestion adaptée et une vigilance accrue dans le choix des aliments sont essentiels pour prévenir les réactions allergiques et permettre aux seniors de vivre pleinement.